Versión rápida de la pepeçura, el pudin de uva del mar Negro, hecha con melaza de uva; se sirve fría en cuencos con nueces por encima.
Ingredientes
Preparación
- 1
Disuelve la maicena en 1 taza del agua, batiendo hasta que quede lisa.
- 2
Pon en un cazo el resto del agua, la melaza de uva y el azúcar y calienta a fuego medio.
- 3
Añade la mezcla de maicena y cocina, removiendo sin parar, 8-10 minutos desde que rompa a hervir, hasta que espese y brille.
- 4
Vierte en cuencos, deja enfriar a temperatura ambiente y refrigera en la nevera al menos 2 horas.
- 5
Trocea las nueces y espárcelas sobre los pudines justo antes de servir.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 214 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 1 g |
| Carbohidratos | 44 g |
| Grasas | 5 g |
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