Finas capas de masa con mantequilla rellenas de nueces y empapadas en almíbar frío. El clásico postre turco de bandeja para las fiestas, servido con té o café.
Ingredientes
Preparación
- 1
Para el almíbar, lleva a ebullición el azúcar y el agua y cuece a fuego lento 10 minutos. Añade el zumo de limón, hierve 2 minutos más, retira del fuego y deja enfriar por completo.
- 2
Derrite la mantequilla a fuego lento y retira la espuma. Tritura las nueces con pulsaciones cortas en un procesador de alimentos hasta que tengan textura de arena gruesa.
- 3
Unta con mantequilla una bandeja de 30x40 cm. Coloca la mitad de las láminas de masa una a una, pintando cada capa con mantequilla.
- 4
Reparte las nueces de forma uniforme sobre la masa. Coloca encima el resto de las láminas del mismo modo, pintando cada una con mantequilla.
- 5
Con un cuchillo afilado, corta hasta el fondo en cuadrados o rombos; vierte por encima el resto de la mantequilla caliente.
- 6
Hornea en el horno precalentado a 180 °C durante 45-50 minutos, hasta que esté bien dorada.
- 7
Vierte despacio el almíbar frío con un cazo sobre la baklava caliente. Deja reposar al menos 3-4 horas para que absorba el almíbar antes de servir.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 339 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 4 g |
| Carbohidratos | 39 g |
| Grasas | 20 g |
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