Un postre frío y refrescante con una base de sémola con leche y una brillante capa de gelatina de naranja; se sirve en cuadrados.
Ingredientes
Preparación
- 1
Pon en un cazo la leche, la sémola y 150 g del azúcar. Cocina a fuego medio removiendo sin parar y, cuando hierva, sigue cocinando 5-6 minutos, hasta que espese.
- 2
Retira del fuego, añade la mantequilla y bate 2-3 minutos. Vierte en una fuente de unos 20x20 cm, alisa la superficie y deja enfriar 20 minutos.
- 3
En frío, mezcla en un cazo el zumo de naranja, el resto del azúcar y la maicena hasta que quede liso. Cocina a fuego medio removiendo sin parar 5-6 minutos, hasta que hierva y se convierta en una gelatina brillante.
- 4
Deja templar la gelatina de naranja unos minutos y viértela con cuidado sobre el dorso de una cuchara encima de la capa de sémola.
- 5
Cuando esté a temperatura ambiente, refrigera al menos 3 horas. Corta en cuadrados y sirve frío.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 231 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 4 g |
| Carbohidratos | 45 g |
| Grasas | 4 g |
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