Un bizcocho ligero enrollado con nata montada y fresas frescas. Refrigéralo antes de cortarlo; delicioso con el té de la tarde o en una celebración.
Ingredientes
Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180 °C y forra una bandeja de horno de 30x40 cm con papel de horno.
- 2
Bate los huevos con 130 g del azúcar durante 8-10 minutos, hasta que blanqueen y tripliquen su volumen.
- 3
Tamiza la harina y la levadura química por encima e incorpóralas con una espátula con movimientos envolventes, conservando todo el aire posible.
- 4
Extiende la masa de manera uniforme en la bandeja y hornea 10-12 minutos, hasta que esté dorada y elástica al tacto. En caliente, enróllala desde el lado corto junto con el papel y deja enfriar 20 minutos.
- 5
Monta la nata fría con los 30 g de azúcar restantes durante 3-4 minutos, a punto suave. Lava las fresas y córtalas en dados pequeños.
- 6
Desenrolla el bizcocho con cuidado, úntalo con la nata, reparte las fresas y vuelve a enrollarlo bien apretado, sin el papel. Refrigera al menos 1 hora antes de cortar.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 270 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 6 g |
| Carbohidratos | 36 g |
| Grasas | 12 g |
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