Un postre turco tradicional en almíbar: pastas rellenas de nuez marcadas sobre un tamiz, horneadas hasta dorarse y bañadas en almíbar frío. Un clásico de fiestas y visitas.
Ingredientes
Preparación
- 1
Para el almíbar, lleva a ebullición el azúcar con el agua, removiendo, y cuece a fuego lento 10 minutos. Añade el zumo de limón, hierve 2 minutos más y deja enfriar por completo.
- 2
Precalienta el horno a 180 °C. En un bol grande, bate el aceite de girasol con el huevo; añade la harina tamizada, la sémola y la levadura y amasa brevemente hasta obtener una masa blanda que no se pegue a las manos.
- 3
Pica las nueces en trozos grandes. Toma porciones de masa del tamaño de una nuez, aplánalas en la palma de la mano, pon en el centro 1 cucharadita colmada de nueces, ciérralas y dales forma ovalada.
- 4
Presiona y haz rodar cada pieza ligeramente sobre un tamiz o el lado fino de un rallador para marcar el dibujo y colócalas separadas en una bandeja de horno forrada.
- 5
Hornea a 180 °C 25-30 minutos, hasta que estén doradas.
- 6
Nada más sacarlas del horno, vierte el almíbar frío por encima de manera uniforme y deja que se empapen 2-3 horas antes de servir.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 402 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 5 g |
| Carbohidratos | 55 g |
| Grasas | 19 g |
Recetas similares
PostresMediaParfait helado de frutos rojos
Parfait helado de pastelería con nata montada y espuma de huevo cocida, mezclado con puré de fresa y frambuesa y servido en porciones. Vegetariano y sin gluten.
PostresFácilPanna cotta
Cremosa panna cotta de vainilla, el clásico italiano, cubierta con una brillante salsa de fresas frescas. Sin gluten.
PostresFácilPepeçura (pudin de uva del mar Negro)
Versión rápida de la pepeçura, el pudin de uva del mar Negro, hecha con melaza de uva; se sirve fría en cuencos con nueces por encima.
PostresDifícilPişmaniye (halva turca en hebras)
La famosa halva en hebras de Kocaeli: almíbar de azúcar estirado y plegado una y otra vez con harina tostada hasta formar hilos sedosos; se toma en nidos con té.
PostresMediaPostre de sémola con naranja
Un postre frío y refrescante con una base de sémola con leche y una brillante capa de gelatina de naranja; se sirve en cuadrados.
PostresMediaBrazo de gitano con nata y fresas
Un bizcocho ligero enrollado con nata montada y fresas frescas. Refrigéralo antes de cortarlo; delicioso con el té de la tarde o en una celebración.
PostresFácilBizcocho sencillo de vainilla
Un bizcocho clásico de vainilla, tierno, hecho con leche y aceite de girasol en un solo bol. Córtalo y sírvelo con té o café.
PostresFácilTarta de queso vasca (estilo La Viña)
Tarta de queso sin base al estilo de San Sebastián, horneada a alta temperatura hasta que la superficie se tuesta bien y el centro queda cremoso. En un solo bol; se corta bien fría.