Pudin casero de vainilla y mantequilla en capas con rodajas de plátano fresco, un postre cremoso para comer a cucharadas. Se sirve frío en vasitos.
Ingredientes
Preparación
- 1
Vierte la leche fría en un cazo e incorpora batiendo el azúcar, la maicena y la harina hasta que no queden grumos.
- 2
Cocina a fuego medio, sin dejar de remover, 10-12 minutos hasta que espese y burbujee; después remueve 1 minuto más.
- 3
Retira del fuego, añade la mantequilla y el extracto de vainilla y bate hasta que la mantequilla se funda y el pudin brille.
- 4
Corta los plátanos en rodajas de ½ cm.
- 5
Pon un poco de pudin en el fondo de 7 vasitos, añade una capa de rodajas de plátano y cubre con el resto del pudin; reserva unas rodajas de plátano para servir.
- 6
Deja que los vasitos se enfríen a temperatura ambiente y refrigera al menos 2 horas. Decora con las rodajas de plátano reservadas al servir.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 231 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 5 g |
| Carbohidratos | 40 g |
| Grasas | 6 g |
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