Pechuga de pollo desmenuzada sobre un pilaf de arroz con mantequilla cocido en caldo de pollo; versión casera y rica en proteínas de un clásico callejero turco.
Ingredientes
Preparación
- 1
Enjuaga el arroz varias veces hasta que el agua salga clara y escúrrelo.
- 2
Derrite 30 g de la mantequilla en una olla y rehoga el arroz a fuego medio 3-4 minutos, hasta que los granos se vuelvan translúcidos.
- 3
Añade el agua, el caldo y la sal y lleva a ebullición. Tapa y cocina a fuego bajo 15 minutos, hasta que se absorba; apaga el fuego y deja reposar tapado 10 minutos.
- 4
Desmenuza el pollo cocido. Saltéalo en una sartén con el resto de la mantequilla 3-4 minutos y espolvorea con la pimienta negra.
- 5
Sirve el arroz en los platos, coloca el pollo encima y sirve caliente.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 592 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 33 g |
| Carbohidratos | 80 g |
| Grasas | 14 g |
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