Pechuga de pollo a la plancha con tomillo y guindilla, pilaf de bulgur con mantequilla y una ensalada picada con limón. Un plato equilibrado y rico en proteínas para comer o cenar.
Ingredientes
Preparación
- 1
Frota la pechuga de pollo con la mitad del aceite de oliva, la guindilla, el tomillo y la mitad de la sal; déjala reposar 15 minutos.
- 2
Calienta una plancha a fuego medio-alto y haz el pollo 6-7 minutos por cada lado, hasta que esté hecho por dentro. Deja reposar 5 minutos y córtalo en filetes.
- 3
Derrite la mantequilla en un cazo pequeño, añade el pilaf de bulgur cocido y caliéntalo a fuego lento, removiendo, 3-4 minutos.
- 4
Corta en dados el tomate y el pepino, corta la lechuga romana en tiras y pica finamente el perejil.
- 5
Aliña la ensalada con el resto del aceite de oliva, el zumo de limón y el resto de la sal.
- 6
Sirve en el plato el pilaf de bulgur, el pollo en filetes y la ensalada uno al lado del otro.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 473 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 52 g |
| Carbohidratos | 34 g |
| Grasas | 16 g |
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