Las clásicas albóndigas turcas con comino y guindilla en copos, tostadas por fuera y jugosas por dentro. Un plato principal rico en proteínas que combina con arroz o ensalada.
Ingredientes
Preparación
- 1
Tritura o desmiga el pan blanco duro en migas finas.
- 2
Ralla la cebolla y escúrrele un poco el jugo; machaca el ajo.
- 3
En un bol grande, amasa la carne picada con las migas, la cebolla, el ajo, la sal, el comino, la pimienta negra y la guindilla 5 minutos. Tapa y refrigera 30 minutos.
- 4
Toma porciones del tamaño de una nuez y dales forma de hamburguesitas planas de unos 1,5 cm de grosor (unas 24).
- 5
Calienta una plancha o una sartén de hierro fundido a fuego fuerte. Haz las köfte en una sola capa 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas por fuera y hechas por dentro.
- 6
Pásalas a una fuente y sirve caliente.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 526 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 36 g |
| Carbohidratos | 12 g |
| Grasas | 38 g |
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