Pimientos verdes alargados fritos en sartén hasta que la piel se ampolle, espolvoreados con sal. Un meze o guarnición turca de verano muy sencilla; vegana y sin gluten.
Ingredientes
Preparación
- 1
Lava los pimientos y sécalos por completo; deja los rabitos.
- 2
Pincha cada pimiento una o dos veces con la punta de un cuchillo para que no revienten al freírlos.
- 3
Calienta el aceite de girasol en una sartén ancha a fuego medio-alto. Fríe los pimientos por tandas, sin amontonarlos y dándoles la vuelta, 4-5 minutos, hasta que la piel se ampolle y se dore a trozos.
- 4
Escúrrelos sobre papel de cocina, espolvorea con sal en caliente y sirve.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 259 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 2 g |
| Carbohidratos | 9 g |
| Grasas | 25 g |
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