Panes planos tiernos con bordes dorados y crujientes, cubiertos de tomillo, sésamo y zumaque majados en aceite de oliva. Ideales para el desayuno o con té; 100 % vegetales.
Ingredientes
Preparación
- 1
Disuelve la levadura en el agua tibia. Añade la harina, la sal y 30 g del aceite de oliva y amasa 8-10 minutos hasta obtener una masa blanda que no se pegue.
- 2
Tapa y deja levar en un lugar cálido 1 hora, hasta que doble su volumen (el levado no se incluye en el tiempo total).
- 3
En un bol, maja con una cuchara el tomillo, el sésamo, el zumaque y los 70 g de aceite de oliva restantes hasta formar una pasta espesa.
- 4
Divide la masa en 4 porciones y estira cada una sobre la encimera enharinada en un óvalo de 1 cm de grosor.
- 5
Colócalas en una bandeja de horno forrada, marca hoyuelos en la masa con la yema de los dedos y extiende la cobertura de forma uniforme, dejando un borde de 1 cm.
- 6
Hornea en el horno precalentado a 230 °C durante 12-15 minutos hasta que los bordes estén dorados. Sirve templado.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 754 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 16 g |
| Carbohidratos | 105 g |
| Grasas | 31 g |
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