Gajos de patata con piel asados con aceite de oliva, tomillo, pimentón y ajo en polvo hasta quedar crujientes por fuera y tiernos por dentro. Una guarnición clásica vegana y sin gluten.
Ingredientes
Preparación
- 1
Precalienta el horno a 210 °C. Frota bien las patatas y, sin pelarlas, corta cada una a lo largo en 8 gajos.
- 2
Seca muy bien los gajos con papel de cocina; las patatas húmedas no quedan crujientes.
- 3
En un bol grande, mezcla las patatas con el aceite de oliva, la sal, el pimentón, el tomillo, la pimienta y el ajo en polvo hasta que queden bien cubiertas.
- 4
Extiéndelas con la piel hacia abajo en una sola capa en dos bandejas forradas.
- 5
Ásalas 35-40 minutos, dándoles la vuelta una vez a mitad de cocción, hasta que estén doradas y crujientes por los bordes y tiernas por dentro. Sirve caliente.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 280 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 5 g |
| Carbohidratos | 44 g |
| Grasas | 10 g |
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