Pasta contundente con champiñones dorados en mantequilla, nata con ajo y parmesano. Vegetariana y lo bastante rápida para cualquier día de diario.
Ingredientes
Preparación
- 1
Cuece la pasta al dente según el envase y escúrrela (necesitas 900 g ya cocida).
- 2
Limpia los champiñones con un paño y córtalos en láminas finas; pica fino el ajo.
- 3
Calienta la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén grande a fuego fuerte; añade los champiñones y saltea 8-10 minutos, hasta que se evapore su líquido y se doren.
- 4
Añade el ajo y remueve 1 minuto; vierte la nata, añade la sal y la pimienta negra y cocina a fuego medio 3-4 minutos, hasta que espese ligeramente.
- 5
Añade la pasta a la salsa y saltea 2 minutos; incorpora la mitad del parmesano.
- 6
Reparte en los platos, espolvorea con el resto del parmesano y sirve caliente.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 576 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 18 g |
| Carbohidratos | 68 g |
| Grasas | 26 g |
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