Orejones de albaricoque cocidos en almíbar, rellenos de kaymak (nata cuajada turca) y terminados con pistacho molido. Un postre vegetariano ligero y sin gluten.
Ingredientes
Preparación
- 1
Lava los orejones y remójalos en los 400 g de agua 2 horas (o toda la noche) para que se ablanden.
- 2
Escurre los orejones y vierte el agua del remojo en un cazo; añade el azúcar, lleva a ebullición removiendo y cuece 5 minutos.
- 3
Añade los orejones al almíbar y cuece a fuego lento 15-20 minutos, hasta que estén tiernos y el almíbar espese ligeramente.
- 4
Deja que los orejones se enfríen por completo en el almíbar y sácalos con una espumadera.
- 5
Abre cada orejón por un lado sin separar las mitades y rellénalo con una cucharadita de kaymak.
- 6
Colócalos en una fuente, rocía con un poco de almíbar, espolvorea el kaymak con el pistacho molido y sirve frío.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 284 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 3 g |
| Carbohidratos | 51 g |
| Grasas | 10 g |
Recetas similares
PostresFácilBizcocho de manzana
Un bizcocho casero jugoso y tierno lleno de manzana en dados, nueces y canela. Perfecto con el té o como merienda.
PostresMediaTarta de manzana
Masa quebrada de mantequilla rellena de manzanas con canela, nueces y limón bajo un enrejado de masa. Un postre casero clásico, ideal servido en porciones templadas.
PostresMediaManzanas de caramelo
Manzanas enteras bañadas en almíbar a punto de caramelo duro para lograr una capa brillante y crujiente. Un clásico de feria vegano y sin gluten.
PostresFácilBrownie saludable de avena
Un brownie jugoso de avena sin harina de trigo, endulzado solo con plátano y miel y con trocitos de chocolate negro. Salen cuatro porciones, un capricho ligero para el café.
PostresMediaTarta de queso ligera
Una tarta de queso ligera al limón hecha con yogur griego y queso fresco en lugar de queso crema, sobre una base de avena. Un postre rico en proteínas que se sirve frío.
PostresFácilGalletas de avena y plátano
Galletas tiernas hechas solo con plátano maduro y avena, con trocitos de nueces y chocolate negro. Sin azúcar ni aceite añadidos; un snack vegano.
PostresFácilArroz con leche sin azúcar
Un arroz con leche turco sin azúcar cocido lentamente en leche semidesnatada y aromatizado con vainilla y canela. Un postre frío, bajo en grasa y sin gluten.
PostresMediaTarta de queso con frambuesas
Una cremosa tarta de queso al horno sobre una base de galleta y mantequilla, cubierta con una brillante salsa de frambuesa. Mejor si reposa toda la noche y se corta fría.