Albóndigas al estilo de Ödemiş: filetes de carne sobre rodajas de patata con tomate, pimiento verde y salsa de tomate concentrado, asados hasta dorarse. Cena familiar en una bandeja, rica en proteína.
Ingredientes
Preparación
- 1
Desmiga el pan duro. Ralla la cebolla y amásala 5 minutos con la carne picada, el pan, el huevo, el comino, la pimienta negra y la mitad de la sal; refrigera 20 minutos.
- 2
Precalienta el horno a 200 °C. Pela las patatas y córtalas en rodajas de 1 cm; corta los tomates en rodajas y los pimientos verdes en trozos grandes.
- 3
Forma con la mezcla 16-18 albóndigas planas.
- 4
Coloca las patatas en una bandeja de horno grande (de unos 30x40 cm), pon las albóndigas encima y reparte entre ellas los tomates y los pimientos; riega con el aceite de oliva.
- 5
Diluye el tomate concentrado en el agua con el resto de la sal y viértelo de forma uniforme sobre la bandeja.
- 6
Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea a 200 °C durante 30 minutos.
- 7
Retira el papel y hornea 15-20 minutos más hasta que las albóndigas y las patatas se doren y la salsa espese; sirve caliente.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 462 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 24 g |
| Carbohidratos | 30 g |
| Grasas | 28 g |
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