Una enorme patata asada chafada en su piel con mantequilla y queso kaşar y cargada de maíz, aceitunas, pepinillos, salchicha, ensaladilla rusa y kétchup. Comida callejera de Estambul.
Ingredientes
Preparación
- 1
Frota y seca las patatas, pínchalas varias veces con un tenedor y envuélvelas en papel de aluminio. Ásalas a 200 °C durante 60-70 minutos, hasta que un cuchillo entre con facilidad.
- 2
Mientras tanto, corta la zanahoria en daditos; cuece la zanahoria, los guisantes y el maíz 5-6 minutos, escurre y deja enfriar.
- 3
Mezcla la zanahoria y los guisantes fríos con la mayonesa para hacer la ensaladilla rusa; deja el maíz aparte.
- 4
Corta las salchichas en rodajas y fríelas en una sartén sin aceite a fuego medio 3-4 minutos. Corta las aceitunas en rodajas y los pepinillos en dados.
- 5
Desenvuelve las patatas y ábrelas a lo largo por la parte superior. Reparte la mantequilla y el kaşar y chafa la pulpa con un tenedor, sin romper la piel, hasta que el queso se funda y quede cremosa.
- 6
Cubre cada patata con el maíz, las aceitunas, los pepinillos, la salchicha y la ensaladilla rusa, rocía con el kétchup y sirve caliente.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 764 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 25 g |
| Carbohidratos | 75 g |
| Grasas | 42 g |
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