Finas crepes de huevo al estilo del mar Negro, con leche y perejil, cocinadas en mantequilla. Se comen calientes en el desayuno con té.
Ingredientes
Preparación
- 1
Pica fino el perejil.
- 2
Bate los huevos con la sal; añade la leche y luego incorpora poco a poco la harina batiendo hasta obtener una masa lisa y fluida; agrega el perejil.
- 3
Deja reposar la masa 10 minutos. Derrite la mantequilla en un cuenco pequeño.
- 4
Calienta una sartén de 24 cm a fuego medio y pincélala con un poco de mantequilla; vierte un cazo de masa y gira la sartén para extenderla.
- 5
Cuando la parte de abajo esté dorada, dale la vuelta y cocina el otro lado 1-2 minutos; repite con el resto de la masa y sirve caliente.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 325 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 15 g |
| Carbohidratos | 26 g |
| Grasas | 17 g |
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