Cocina casera turca: contramuslo de pollo y patatas en trozos cocidos a fuego lento en una salsa espesa de tomate, concentrado de tomate, pasta de pimiento y guindilla. Sírvelo con yogur o ensalada.
Ingredientes
Preparación
- 1
Corta los contramuslos en trozos de 3-4 cm y las patatas en dados grandes, y pica la cebolla; ralla el tomate.
- 2
Calienta el aceite de girasol en una olla ancha y cocina el pollo a fuego medio-alto 6-7 minutos hasta que se evapore su jugo y se dore ligeramente.
- 3
Añade la cebolla y cocina 4-5 minutos hasta que esté tierna; incorpora el concentrado de tomate y la pasta de pimiento y remueve 1-2 minutos.
- 4
Añade el tomate rallado y cocina 2 minutos; incorpora las patatas, la sal, la pimienta negra, la guindilla y el agua caliente.
- 5
Lleva a ebullición, tapa y cuece a fuego lento 25-30 minutos hasta que las patatas estén tiernas y la salsa haya espesado.
- 6
Deja reposar 5 minutos y sirve caliente.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 282 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 19 g |
| Carbohidratos | 27 g |
| Grasas | 11 g |
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