Guiso casero turco de pollo, guisantes, zanahoria y patata cocidos a fuego lento con aceite de oliva y concentrado de tomate. Acompáñalo con arroz o pan: plato único para cualquier estación.
Ingredientes
Preparación
- 1
Corta la pechuga de pollo en dados pequeños, pica fino la cebolla y corta la zanahoria y la patata en dados de 1 cm.
- 2
Calienta el aceite de oliva en una olla y cocina el pollo a fuego medio-alto 5-6 minutos hasta que se evapore su jugo y tome un poco de color.
- 3
Añade la cebolla y cocina 4-5 minutos hasta que esté tierna; incorpora el concentrado de tomate y remueve 1 minuto.
- 4
Añade la zanahoria y la patata y remueve 2-3 minutos; incorpora los guisantes, la sal, la pimienta y el agua caliente.
- 5
Lleva a ebullición, tapa y cuece a fuego lento 25-30 minutos hasta que las verduras estén tiernas y el líquido se haya reducido.
- 6
Retira del fuego, deja reposar 5 minutos y sirve caliente.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 282 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 22 g |
| Carbohidratos | 27 g |
| Grasas | 10 g |
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