Guisantes turcos clásicos cocinados lentamente en aceite de oliva con zanahoria y patata y terminados con eneldo. Templados o fríos con pan como almuerzo ligero; 100 % vegetales.
Ingredientes
Preparación
- 1
Pica la cebolla fina y corta la zanahoria y la patata en dados de 1 cm.
- 2
Calienta el aceite de oliva en una olla amplia y sofríe la cebolla a fuego medio 4-5 minutos hasta que esté tierna y ligeramente dorada.
- 3
Añade la zanahoria y cocina 3 minutos; después la patata 2 minutos más.
- 4
Añade los guisantes congelados, el azúcar, la sal y el agua caliente. Cuando hierva, tapa.
- 5
Cuece a fuego lento 20-25 minutos hasta que las verduras estén tiernas y el líquido se haya reducido.
- 6
Incorpora el eneldo justo antes de apagar el fuego. Deja enfriar en la olla y sirve templado o frío.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 268 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 8 g |
| Carbohidratos | 29 g |
| Grasas | 14 g |
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