La clásica pasta italoamericana en una salsa aterciopelada de mantequilla, nata y abundante parmesano. Una cena vegetariana rápida y saciante.
Ingredientes
Preparación
- 1
Cuece los fettuccine según el paquete, escúrrelos y mantenlos calientes en la olla.
- 2
Machaca el ajo. Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-bajo, añade el ajo y cocina 1 minuto sin que se dore.
- 3
Vierte la nata y la leche; cuando empiece a hervir suavemente, cocina a fuego lento 4-5 minutos hasta que espese un poco.
- 4
Baja el fuego al mínimo e incorpora poco a poco la mayor parte del parmesano, removiendo hasta que se funda. Salpimienta.
- 5
Añade la pasta a la sartén y mezcla 1-2 minutos hasta que cada hebra quede cubierta. Espolvorea el resto del parmesano y sirve de inmediato.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 699 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 20 g |
| Carbohidratos | 67 g |
| Grasas | 39 g |
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