Un clásico de los asadores turcos: tomate, pimiento, cebolla y perejil picados muy finos a cuchillo y mezclados con melaza de granada y pasta de pimiento. Perfecto con carne a la parrilla y lavash.
Ingredientes
Preparación
- 1
Parte los tomates por la mitad, retira con una cuchara las semillas acuosas y corta la pulpa en dados pequeños.
- 2
Quita las semillas a los pimientos verdes y a las guindillas y pela la cebolla morada; pica cada uno muy fino.
- 3
Lava, seca y pica fino el perejil.
- 4
Reúne todas las verduras picadas en una tabla grande y pícalas juntas con un cuchillo grande durante 3-4 minutos, hasta que queden muy finas.
- 5
Pásalas a un bol y mézclalas con la pasta de pimiento, la melaza de granada, el aceite de oliva, el zumaque, la guindilla en copos y la sal.
- 6
Refrigera 10 minutos, escurre un poco del líquido y sirve.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 66 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 1 g |
| Carbohidratos | 7 g |
| Grasas | 4 g |
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