Una ensalada vegana y fresca de zanahoria rallada aliñada con aceite de oliva, limón y perejil. Ideal para acompañar platos a la parrilla y comidas caseras.
Ingredientes
Preparación
- 1
Pela y lava las zanahorias y rállalas por el lado fino del rallador.
- 2
Lava, seca y pica finamente el perejil.
- 3
Bate el aceite de oliva, el zumo de limón y la sal en un bol pequeño para hacer el aliño.
- 4
Mezcla la zanahoria rallada y el perejil con el aliño en un bol grande.
- 5
Deja reposar 10 minutos para que se mezclen los sabores y sirve.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 120 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 1 g |
| Carbohidratos | 13 g |
| Grasas | 8 g |
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