Una ensalada verde y crujiente de lechuga romana, rúcula, tomate, pepino y zanahoria con aliño de aceite de oliva y limón. Una guarnición vegana y sin gluten para casi cualquier comida.
Ingredientes
Preparación
- 1
Lava bien la lechuga, la rúcula, el perejil y las cebolletas, escúrrelos y sécalos a fondo.
- 2
Corta la lechuga en tiras finas y trocea la rúcula con las manos.
- 3
Corta los tomates en dados, el pepino en medias lunas y ralla la zanahoria.
- 4
Corta las cebolletas en rodajas finas y pica el perejil.
- 5
Bate en un bol pequeño el aceite de oliva, el zumo de limón y la sal para hacer el aliño.
- 6
Junta todas las verduras en una ensaladera grande y mézclalas con el aliño justo antes de servir.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 97 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 2 g |
| Carbohidratos | 8 g |
| Grasas | 7 g |
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