Hojas ácidas de acedera con tomate, pepino y cebolleta, aliñadas con aceite de oliva, limón y melaza de granada. Una ensalada primaveral vegana y sin gluten.
Ingredientes
Preparación
- 1
Quita los tallos duros de la acedera, lava las hojas varias veces en abundante agua y escúrrelas bien en un colador.
- 2
Pica las hojas groseramente y corta las cebolletas en rodajas finas.
- 3
Corta en daditos los tomates y los pepinos.
- 4
Bate en un bol pequeño el aceite de oliva, el zumo de limón, la melaza de granada y la sal.
- 5
Junta todo en una ensaladera grande, vierte el aliño, mezcla con suavidad y sirve enseguida, mientras las hojas estén crujientes.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 122 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 2 g |
| Carbohidratos | 8 g |
| Grasas | 10 g |
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