Una ensalada de verano refrescante de sandía fría, queso blanco salado, rúcula y menta fresca. Una comida ligera o meze para los días de calor.
Ingredientes
Preparación
- 1
Quita las pepitas a la sandía, córtala en dados de 2-3 cm y mantenla fría en el frigorífico.
- 2
Corta el feta en dados o pártelo en trozos grandes.
- 3
Lava y seca bien la rúcula y la menta; separa las hojas de menta de los tallos.
- 4
Extiende la rúcula en una fuente grande y coloca encima la sandía y el feta.
- 5
Esparce las hojas de menta, riega con el aceite de oliva y sirve enseguida.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 233 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 11 g |
| Carbohidratos | 19 g |
| Grasas | 14 g |
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