Remolacha cocida aliñada con aceite de oliva, vinagre y ajo, con perejil. Un meze colorido, vegano y sin gluten.
Ingredientes
Preparación
- 1
Frota bien las remolachas con piel, cúbrelas de agua en una olla, lleva a ebullición y cuece tapado a fuego medio 45-50 minutos, hasta que un cuchillo entre con facilidad.
- 2
Escúrrelas y deja que se templen; cuando estén tibias, pélalas con las manos.
- 3
Corta la remolacha en dados de 1 cm o en rodajas finas.
- 4
Machaca el ajo y bátelo con el aceite de oliva, el vinagre y la sal para hacer el aliño.
- 5
Mezcla la remolacha con el aliño, incorpora el perejil picado y refrigera 15 minutos antes de servir.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 134 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 3 g |
| Carbohidratos | 14 g |
| Grasas | 8 g |
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