Garbanzos y atún mezclados con tomate, pepino, cebolla morada y perejil en un aliño de aceite de oliva y limón. Una ensalada rápida y saciante, rica en proteínas y sin gluten.
Ingredientes
Preparación
- 1
Escurre los garbanzos y enjuágalos con agua fría; escurre bien el atún.
- 2
Corta la cebolla morada en juliana fina, el tomate y el pepino en dados y pica el perejil.
- 3
Bate en un bol pequeño el aceite de oliva, el zumo de limón y la sal.
- 4
Mezcla en un bol grande los garbanzos, el tomate, el pepino, la cebolla y el perejil con el aliño.
- 5
Desmenuza el atún en trozos grandes, añádelo a la ensalada e incorpóralo con suavidad para que no se deshaga. Sirve.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 290 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 20 g |
| Carbohidratos | 30 g |
| Grasas | 11 g |
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