Un plato al estilo del mar Negro de berza picada fina cocinada con cebolla en mantequilla, concentrado de tomate y un poco de arroz. Un plato único vegetariano, fuente de fibra y proteínas.
Ingredientes
Preparación
- 1
Lava la berza, quita los nervios gruesos y pica finamente las hojas. Pica la cebolla; lava y escurre el arroz.
- 2
Derrite la mantequilla en una olla ancha y cocina la cebolla a fuego medio 5 minutos. Añade el concentrado de tomate y la guindilla y remueve 1 minuto.
- 3
Añade la berza y cocina, removiendo, 8-10 minutos hasta que se ablande y reduzca a la mitad.
- 4
Añade el arroz, el agua y la sal. Lleva a ebullición, tapa y cuece a fuego lento 25-30 minutos, hasta que el arroz y la berza estén tiernos y se haya absorbido el líquido.
- 5
Retira del fuego, deja reposar tapado 10 minutos y sirve caliente.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 178 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 6 g |
| Carbohidratos | 24 g |
| Grasas | 8 g |
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