Tortitas crujientes de merlán, patata cocida y eneldo, rebozadas en pan rallado y fritas en sartén. Un plato principal rico en proteínas, delicioso recién hecho.
Ingredientes
Preparación
- 1
Quita las espinas de los filetes de merlán y pícalos fino a cuchillo o en un procesador de alimentos.
- 2
Aplasta la patata cocida con un tenedor, desmenuza el pan duro, ralla la cebolla y escurre ligeramente su jugo, y pica fino el eneldo y el perejil.
- 3
Amasa el pescado, la patata, el pan, la cebolla, las hierbas, los huevos, la sal, la pimienta negra y el comino en un bol grande durante 2-3 minutos; refrigera 15 minutos.
- 4
Con las manos mojadas, forma 16 tortitas planas y reboza cada una en pan rallado.
- 5
Calienta el aceite de girasol en una sartén ancha a fuego medio-alto y fríe las tortitas por tandas 3-4 minutos por cada lado, hasta que se doren.
- 6
Escúrrelas sobre papel de cocina y sirve caliente.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 484 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 30 g |
| Carbohidratos | 27 g |
| Grasas | 28 g |
Recetas similares
Platos principalesMediaBörek de boquerones
Un börek del mar Negro con láminas de yufka en capas con filetes de boquerón, cebolla y perejil, horneado en una salsa de huevo y leche. Un plato principal contundente y rico en proteínas.
Platos principalesMediaPilaf de arroz envuelto en boquerones
Un clásico del mar Negro: pilaf de arroz especiado con almendras, pasas y canela, envuelto en filetes de boquerón en un molde con mantequilla y horneado. Rico en proteínas.
Platos principalesMediaZanahorias con aceite de oliva
Zanahorias guisadas lentamente en aceite de oliva con cebolla y un puñado de arroz, terminadas con eneldo fresco. Un plato casero turco vegano que se sirve frío o a temperatura ambiente.
Platos principalesFácilSalteado de pechuga de pavo
Pechuga de pavo en dados salteada en una sola sartén con champiñones, pimientos y tomate, aromatizada con tomillo. Una cena ligera y rica en proteínas.
Platos principalesFácilPasta integral con pavo picado
Pasta integral mezclada con una salsa de pavo picado con tomate y albahaca y terminada con parmesano. Una cena saciante y rica en proteínas.
Platos principalesDifícilHingel de Sivas
Un plato regional de Sivas parecido al mantı: masa fina rellena de carne picada especiada, cocida y servida con yogur al ajo y mantequilla con guindilla.
Platos principalesMediaDal indio de lentejas
Lentejas rojas cocidas con cúrcuma y terminadas con un sofrito en mantequilla de comino, cebolla, ajo, jengibre y curry. Un plato principal vegetariano rico en proteínas.
Platos principalesDifícilKhinkali
Empanadillas caucásicas de masa fina recogida en saquitos plisados alrededor de un jugoso relleno de ternera especiada, cocidas en agua. Se sirven calientes con mantequilla y pimienta negra.