Una sopa de invierno aterciopelada de puerro, patata y zanahoria cocinados en mantequilla y triturados con leche; se sirve caliente.
Ingredientes
Preparación
- 1
Recorta los puerros, lávalos a fondo y córtalos en rodajas finas. Pela la patata y la zanahoria y córtalas en dados pequeños.
- 2
Derrite la mantequilla en una olla y pocha los puerros a fuego medio 5-6 minutos, hasta que se ablanden.
- 3
Añade la harina y remueve 1 minuto; después incorpora la patata y la zanahoria.
- 4
Añade el agua caliente poco a poco sin dejar de remover. Cuando hierva, tapa y cuece a fuego bajo 25 minutos, hasta que las verduras estén muy tiernas.
- 5
Tritura la sopa con una batidora de mano hasta que quede fina.
- 6
Incorpora la leche y la sal, cuece 5 minutos más y sirve caliente.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 154 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 4 g |
| Carbohidratos | 23 g |
| Grasas | 6 g |
Recetas similares
SopasMediaSopa de verduras con carne picada
Una sopa casera y contundente de carne picada, zanahoria, patata, calabacín y un puñado de arroz, terminada con perejil. Un plato único sin gluten para comer o cenar.
SopasMediaSopa lebeniye (sopa de yogur)
Una sopa caliente de yogur del sureste de Turquía, con arroz y garbanzos, espesada con yogur y terminada con mantequilla a la menta. Un entrante reconfortante para los días fríos.
SopasMediaSopa mahluta (lentejas rojas y bulgur)
Una sopa del sureste de Turquía con lentejas rojas y bulgur, sazonada con comino y limón y terminada con mantequilla a la menta. Un entrante reconfortante y saciante.
SopasDifícilSopa de mantı
Diminutos raviolis de carne cocidos en un caldo de tomate, enriquecidos con yogur al ajo y terminados con mantequilla a la menta. Un plato único saciante para las noches de invierno.
SopasMediaSopa minestrone
Sopa italiana de verduras con alubias blancas y pasta cocida en un caldo rico en tomate, terminada con albahaca fresca y parmesano. Un bol vegetariano saciante.
SopasMediaCrema de garbanzos
Una sopa de garbanzos aterciopelada cocida con cebolla, zanahoria y concentrado de tomate, triturada y avivada con limón, con mantequilla picante por encima. Un plato sin gluten con proteínas.
SopasMediaSopa de acelgas
Sopa casera de acelgas y arroz, suavizada con una liga de yogur y terminada con un chorrito de aceite de menta y guindilla; se sirve caliente.
SopasFácilSopa de verduras
Sopa casera de zanahoria, patata, calabacín, guisantes y tomate cocidos en un caldo de tomate ligeramente espesado. Un primer plato reconfortante para las noches frías.