Una sopa verde y aterciopelada de guisantes y patata, enriquecida con leche y terminada con menta seca. Vegetariana, sin gluten y fuente de proteínas.
Ingredientes
Preparación
- 1
Pica fino la cebolla y corta la patata en dados pequeños.
- 2
Derrite la mantequilla en una olla y rehoga la cebolla a fuego medio 4-5 minutos, hasta que se ablande.
- 3
Añade la patata y los guisantes congelados y remueve 2 minutos; agrega el agua y la sal, lleva a ebullición y cuece a fuego lento 15 minutos, hasta que la patata esté tierna.
- 4
Tritura la sopa con una batidora de mano hasta que quede fina.
- 5
Incorpora la leche y calienta 3-4 minutos, justo hasta que vaya a hervir; sazona con la pimienta negra y la menta seca y sirve caliente.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 137 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 6 g |
| Carbohidratos | 18 g |
| Grasas | 5 g |
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