Contramuslos de pollo sin piel marinados en una salsa de yogur, concentrado de tomate y ajo y horneados hasta que los bordes se caramelizan. Plato principal rico en proteínas y sin gluten.
Ingredientes
Preparación
- 1
Machaca el ajo. En un bol grande mezcla el yogur, el concentrado de tomate, el aceite de oliva, el ajo, la sal, la guindilla, el tomillo y la pimienta negra.
- 2
Impregna bien los contramuslos con la salsa, tápalos y déjalos marinar en la nevera al menos 30 minutos.
- 3
Precalienta el horno a 200 °C. Extiende los contramuslos en una sola capa en una fuente de horno.
- 4
Hornea a 200 °C durante 35-40 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción, hasta que estén dorados y con los bordes caramelizados.
- 5
Deja reposar 5 minutos y sirve con el jugo de la fuente.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 400 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 51 g |
| Carbohidratos | 4 g |
| Grasas | 19 g |
Recetas similares
Platos principalesFácilErişte (tallarines turcos de huevo)
Tallarines de huevo de estilo casero cocidos y salteados en mantequilla tostada con nueces. Un plato de Anatolia sencillo y saciante con muy pocos ingredientes.
Platos principalesFácilArroz integral pilaf
Arroz integral tostado en mantequilla y cocido al vapor hasta quedar suelto, esponjoso y con un ligero sabor a fruto seco. Una guarnición sin gluten para carnes, pollo y verduras.
Platos principalesMediaKavurma de ternera
Ternera en dados y costillas cocinadas lentamente en su propio jugo y luego doradas en mantequilla con cebolla, pimientos y tomate. Un plato de carne turco tradicional, sin gluten y rico en proteínas.
Platos principalesMediaTernera guisada con pimientos (et sote)
Ternera en dados sellada y guisada en su jugo con tomate y tomate concentrado, terminada con pimientos verdes en una salsa sabrosa. Un plato rico en proteínas para acompañar con arroz pilaf.
Platos principalesMediaAlubias borlotti con ternera
Alubias borlotti cocidas y guisadas a fuego lento con ternera en dados en una salsa de tomate y tomate concentrado. Un guiso rico en proteínas, sin gluten y que aporta fibra.
Platos principalesMediaAlcachofas con ternera
Fondos de alcachofa guisados con ternera en dados, zanahoria, patata y guisantes en un caldo al limón. Un guiso primaveral rico en proteínas, sin gluten y que aporta fibra.
Platos principalesDifícilEtli ekmek (pan plano de Konya con carne)
Un pan plano largo y fino cubierto de borde a borde con carne de ternera y tomate y horneado en el horno muy caliente. Un clásico callejero de Konya que se come cortado en tiras.
Platos principalesMediaGuiso de apio nabo con ternera
Apio nabo y zanahoria cocidos a fuego lento con ternera en dados en un caldo al limón ligeramente dulce hasta quedar tiernos. Un guiso de invierno sin gluten y rico en proteínas.