Pastas saladas turcas en forma de horquilla, quebradizas, hechas con mantequilla y cubiertas de sésamo. Un clásico de panadería para el té o el desayuno que aguanta días en un bote.
Ingredientes
Preparación
- 1
Mezcla la levadura con la leche tibia y el azúcar y deja que haga espuma 5 minutos.
- 2
Añade la mantequilla derretida, el aceite de girasol, un huevo y la sal; después incorpora poco a poco la harina y amasa hasta obtener una masa blanda que no se pegue.
- 3
Tapa y deja reposar 30 minutos (el reposo no se incluye en el tiempo total).
- 4
Pellizca porciones del tamaño de una nuez (unos 30 g). Forma con cada una un cordón de 15 cm, dóblalo por la mitad y separa un poco los extremos para darle forma de horquilla.
- 5
Colócalas en una bandeja de horno forrada, píntalas con el medio huevo batido restante y espolvorea con sésamo.
- 6
Hornea en el horno precalentado a 180 °C durante 20-25 minutos hasta que estén doradas y secas. Deja enfriar por completo y guarda en un recipiente hermético.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 271 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 5 g |
| Carbohidratos | 28 g |
| Grasas | 16 g |
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