Palomitas crujientes cubiertas de un caramelo de azúcar moreno y mantequilla y secadas en el horno. Un tentempié dulce y salado para compartir en noches de cine; rico en fibra.
Ingredientes
Preparación
- 1
Precalienta el horno a 120 °C y forra una bandeja de horno con papel de horno. Pon las palomitas en un bol grande y retira los granos que no hayan explotado.
- 2
Derrite la mantequilla, el azúcar moreno y la sal en un cazo pequeño a fuego medio, removiendo. Cuando empiece a hervir, cocina sin remover 3-4 minutos.
- 3
Retira el cazo del fuego, añade el bicarbonato y remueve rápidamente; el caramelo hará espuma y se aclarará.
- 4
Vierte enseguida el caramelo sobre las palomitas y mezcla con una espátula hasta que todas queden cubiertas.
- 5
Extiende las palomitas en una sola capa en la bandeja y hornea a 120 °C 30 minutos, removiendo cada 10 minutos.
- 6
Deja enfriar por completo en la bandeja, separa los grumos y guárdalas en un recipiente hermético.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 216 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 3 g |
| Carbohidratos | 37 g |
| Grasas | 7 g |
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