Un bollo turco tierno de masa de levadura enrollado alrededor de un relleno de nueces, pasas y canela y horneado en forma de media luna. Delicioso con té, en el desayuno o la merienda; salen 12.
Ingredientes
Preparación
- 1
Templa la leche, disuelve en ella la levadura y 50 g del azúcar y deja que fermente 10 minutos. Bate los huevos y reserva 1 cucharada para pintar.
- 2
Pon la harina y la sal en un bol grande; añade la leche con levadura, el aceite de girasol y el huevo batido y amasa 8-10 minutos hasta obtener una masa blanda que ya no se pegue.
- 3
Tapa y deja reposar en un lugar cálido 1 hora, hasta que doble su volumen.
- 4
Para el relleno, tritura groseramente las nueces y mézclalas con las pasas, la canela y los 60 g de azúcar restantes.
- 5
Divide la masa en 12 bolas iguales. Estira cada una en un óvalo de 15 x 20 cm, cúbrelo con relleno y enróllalo bien apretado desde el lado largo.
- 6
Curva los rollos en forma de media luna sobre una bandeja forrada, haz 3-4 cortes por encima con un cuchillo y deja reposar 20 minutos más. Precalienta el horno a 180 °C.
- 7
Pinta con el huevo reservado y hornea a 180 °C durante 20-25 minutos, hasta que se doren. Deja enfriar sobre una rejilla.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 419 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 9 g |
| Carbohidratos | 54 g |
| Grasas | 20 g |
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