Barritas de proteína caseras

Barritas sin horno, ricas en proteínas, unidas con avena, crema de cacahuete y dátiles. Ideales después de entrenar o para llevar en la bolsa.

Ingredientes

• 70 g de copos de avena
• 45 g de proteína whey en polvo
• 40 g (2½ cucharadas) de crema de cacahuete
• 30 g (1½ cucharadas) de miel
• 40 g de dátiles (sin hueso, unos 5)
• 15 g de chocolate negro
• 20 g (1½ cucharadas) de leche entera

Preparación

1. 1

   Forra con papel de horno un molde alargado pequeño (de unos 20x10 cm).

2. 2

   Deshuesa los dátiles y tritúralos en la picadora alrededor de 1 minuto, hasta que formen una pasta.

3. 3

   Añade la crema de cacahuete, la miel y la leche y tritura 30 segundos más, hasta que quede liso.

4. 4

   Añade los copos de avena y la proteína whey y tritura a golpes 30-40 segundos, hasta que la mezcla se aglutine formando una bola.

5. 5

   Pasa la mezcla al molde y presiónala con firmeza con el dorso de una cuchara hasta formar una capa uniforme.

6. 6

   Funde el chocolate negro al baño maría o en el microondas en tandas de 20 segundos y repártelo por encima en hilos finos.

7. 7

   Refrigera al menos 1 hora, desmolda y corta en 4 barritas con un cuchillo afilado. Guárdalas en un recipiente hermético en la nevera hasta 5 días.

Información nutricional

Por ración