Pan tostado frotado con ajo y cubierto con tomate fresco, albahaca y vinagre balsámico. Un entrante o picoteo italiano clásico; vegano.
Ingredientes
Preparación
- 1
Retira las semillas acuosas de los tomates y corta la pulpa en dados pequeños. Corta las hojas de albahaca en tiras finas.
- 2
Mezcla en un bol los tomates, la albahaca, el vinagre balsámico, la mitad del aceite de oliva, la sal y la pimienta negra y deja reposar 10 minutos.
- 3
Corta la baguette en 12 rebanadas de 1,5 cm de grosor y pinta una cara con el resto del aceite de oliva.
- 4
Tuesta las rebanadas en el horno a 200 °C durante 6-8 minutos, o en una plancha-parrilla 1-2 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.
- 5
Parte los dientes de ajo por la mitad y frótalos sobre la cara aceitada de las tostadas calientes.
- 6
Reparte con una cuchara la mezcla de tomate escurrida sobre las tostadas y sirve de inmediato, antes de que el pan se ablande.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 346 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 8 g |
| Carbohidratos | 45 g |
| Grasas | 15 g |
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