Láminas finas de calabacín enharinadas y fritas en aceite de girasol hasta dorarse, un clásico turco del verano. Sírvelo caliente como meze o como comida vegana ligera.
Ingredientes
Preparación
- 1
Corta el calabacín a lo largo o en diagonal en láminas de 5 mm, espolvoréalo con la sal, déjalo 15 minutos y sécalo muy bien.
- 2
Extiende la harina en un plato ancho; pasa las láminas de calabacín por ambos lados y sacude el exceso.
- 3
Calienta el aceite de girasol en una sartén grande a fuego medio-alto, hasta que una pizca de harina chisporrotee al instante.
- 4
Fríe el calabacín por tandas sin llenar demasiado la sartén, 2-3 minutos por cada lado, hasta que esté dorado.
- 5
Escúrrelo en un plato con papel de cocina y sirve caliente.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 316 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 4 g |
| Carbohidratos | 15 g |
| Grasas | 28 g |
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