Börek en bandeja con capas de puerro salteado en aceite de oliva y queso blanco, empapado en leche y huevo y horneado; para el desayuno o la merienda.
Ingredientes
Preparación
- 1
Lava los puerros y córtalos en rodajas finas; corta la cebolla en dados. Pocha la cebolla en el aceite de oliva a fuego medio 4-5 minutos, añade los puerros y cocina 10-12 minutos, hasta que se evapore su líquido. Sazona con la mitad de la sal.
- 2
Cuando el relleno esté tibio, incorpora el queso desmenuzado.
- 3
Bate la leche, los huevos, el aceite de girasol y el resto de la sal para hacer la mezcla de mojado; reserva 3 cucharadas para la superficie.
- 4
Corta las láminas de yufka por la mitad para que quepan en la bandeja (8 capas). Pinta una bandeja mediana con un poco de mezcla y coloca 3 capas, humedeciendo cada una con la mezcla; extiende la mitad del relleno.
- 5
Añade 2 capas más, humedeciendo cada una con la mezcla, y extiende el resto del relleno. Cubre con las 3 últimas capas del mismo modo.
- 6
Corta en cuadrados, pinta la superficie con la mezcla reservada y hornea a 180 °C durante 40-45 minutos, hasta que se dore. Deja reposar 10 minutos antes de servir.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 398 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 12 g |
| Carbohidratos | 47 g |
| Grasas | 19 g |
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