Medio pan relleno de köfte a la plancha con comino, pimientos verdes asados, tomate y cebolla con perejil. Un clásico turco de la comida callejera y los pícnics, rico en proteínas.
Ingredientes
Preparación
- 1
Ralla la cebolla y escúrrele ligeramente el jugo. Amasa la carne con la cebolla rallada, el pan rallado, la sal, el comino y la pimienta negra 3-4 minutos; tapa y refrigera 20 minutos.
- 2
Divide la mezcla en 12 porciones y forma hamburguesitas planas de unos 1,5 cm de grosor.
- 3
Corta la cebolla morada en juliana fina y mézclala con el perejil picado; corta los tomates en rodajas.
- 4
Calienta una parrilla o una plancha de hierro fundido a fuego fuerte. Haz las köfte 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén hechas por dentro; asa a la vez los pimientos verdes 5-6 minutos, dándoles la vuelta, hasta que la piel se ampolle.
- 5
Corta cada barra por la mitad y abre cada mitad por un lado; presiona las caras cortadas sobre la plancha 1 minuto para calentarlas.
- 6
Rellena cada medio pan con 3 köfte, un pimiento asado, rodajas de tomate y cebolla con perejil, y sirve caliente.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 691 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 35 g |
| Carbohidratos | 73 g |
| Grasas | 29 g |
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