Un bizcocho casero, esponjoso y jugoso, perfumado con zumo y ralladura de limón fresco. Un clásico para la merienda.
Ingredientes
Preparación
- 1
Precalienta el horno a 175 °C; engrasa y enharina un molde redondo de 22 cm o un molde rectangular de 30 cm.
- 2
Ralla la piel del limón sin llegar a la parte blanca y pica finamente la pulpa restante.
- 3
Bate los huevos con el azúcar con una batidora 4-5 minutos, hasta que blanqueen y estén espumosos.
- 4
Añade el aceite de girasol, la leche, el zumo de limón, la ralladura y el limón picado y mezcla brevemente.
- 5
Tamiza encima la harina y la levadura y mezcla con suavidad con una espátula hasta que no queden grumos.
- 6
Vierte la masa en el molde y hornea a 175 °C durante 40-45 minutos, hasta que al pinchar el centro con un palillo salga limpio.
- 7
Deja reposar el bizcocho en el molde 10 minutos, desmóldalo sobre una rejilla para que se enfríe y córtalo.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 282 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 5 g |
| Carbohidratos | 39 g |
| Grasas | 12 g |
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