Halva turca de sémola con leche: sémola y almendras tostadas lentamente en mantequilla y luego empapadas en leche caliente azucarada; se sirve templada, a menudo moldeada con una cuchara.
Ingredientes
Preparación
- 1
Pica las almendras en trozos gruesos.
- 2
Derrite la mantequilla a fuego bajo en una olla ancha; añade la sémola y las almendras.
- 3
Tuéstalas a fuego medio-bajo sin dejar de remover 20-25 minutos, hasta que la sémola esté ligeramente dorada y aromática.
- 4
Mientras tanto, calienta la leche con el azúcar en otra olla hasta que el azúcar se disuelva y la leche esté a punto de hervir.
- 5
Retira la sémola del fuego y vierte con cuidado la leche caliente azucarada (salpicará), sin dejar de remover.
- 6
Vuelve a ponerla a fuego bajo y remueve 2-3 minutos hasta que absorba la leche; apaga el fuego.
- 7
Cubre la olla con papel de cocina y la tapa y deja reposar 15 minutos; suelta la halva con un tenedor y sirve.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 325 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 5 g |
| Carbohidratos | 42 g |
| Grasas | 16 g |
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