Brownies densos y jugosos de nueces con chocolate negro y mantequilla, con una fina costra crujiente por encima. Córtalos en cuadrados para el café o para las visitas.
Ingredientes
Preparación
- 1
Precalienta el horno a 175 °C y forra un molde cuadrado de 20x20 cm con papel de horno.
- 2
Funde el chocolate con la mantequilla en un cuenco al baño maría, con el agua apenas borboteando, removiendo 4-5 minutos; retira y deja templar 5 minutos.
- 3
Bate los huevos con el azúcar 3-4 minutos hasta que blanqueen un poco e incorpora la mezcla de chocolate templada.
- 4
Tamiza por encima la harina y el cacao y mezcla con una espátula solo hasta que no se vea harina; incorpora la mayor parte de las nueces.
- 5
Extiende la masa en el molde, reparte por encima el resto de las nueces y hornea 25-28 minutos; un palillo clavado en el centro debe salir con migas húmedas.
- 6
Deja enfriar en el molde al menos 1 hora y corta en 16 cuadrados.
Información nutricional
Por ración
| Calorías | 363 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 6 g |
| Carbohidratos | 40 g |
| Grasas | 21 g |
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