Resumen
Calorías
160
kcal / 100 g
Proteínas
1,4
g / 100 g
Carbohidratos
38,1
g / 100 g
Grasas
0,28
g / 100 g
De dónde viene la energía
- Proteínas 3 %
- Carbohidratos 95 %
- Grasas 2 %
100 gramos de Yuca aportan 160 kcal, 1,4 g de proteínas, 38,1 g de carbohidratos y 0,28 g de grasas. 1 taza (206 g) tiene unas 330 kcal.
Bajo en grasasBajo en grasas saturadasBajo en azúcaresBajo en sodio
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
Valor nutricional de Yuca
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 1 µg | 0 % |
| Vitamina C | 20,6 mg | 26 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina E | 0,19 mg | 2 % |
| Vitamina K | 1,9 µg | 3 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,087 mg | 8 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,048 mg | 3 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,85 mg | 5 % |
| Vitamina B6 | 0,088 mg | 6 % |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0 % |
| Folato | 27 µg | 14 % |
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 16 mg | 2 % |
| Hierro | 0,27 mg | 2 % |
| Magnesio | 21 mg | 6 % |
| Fósforo | 27 mg | 4 % |
| Potasio | 271 mg | 14 % |
| Sodio | 14 mg | 1 % |
| Zinc | 0,34 mg | 3 % |
| Cobre | 0,1 mg | 10 % |
| Manganeso | 0,38 mg | 19 % |
| Selenio | 0,7 µg | 1 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 0,074 g |
| Grasas monoinsaturadas | 0,075 g |
| Grasas poliinsaturadas | 0,048 g |
| Grasas trans | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
No contiene ninguno de los 14 alérgenos principales de la UE.
- Vegano
- Sí
- Vegetariano
- Sí
- Sin gluten
- Sí
- Sin lácteos
- Sí
Determinado para el propio alimento; los productos procesados pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores son mediciones de laboratorio de la base de datos FoodData Central del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA).
Registro del USDA: Cassava, raw. Ver en el USDA
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Yuca?
- 100 gramos de Yuca tienen 160 kcal. 1 taza (206 g) tiene unas 330 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Yuca?
- 100 gramos aportan 1,4 g de proteínas; el 3 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Yuca es sin gluten?
- Sí. No contiene ningún cereal con gluten.
- ¿Yuca es vegano?
- Sí, no contiene productos de origen animal.