Resumen
Calorías
21
kcal / 100 g
Proteínas
1,8
g / 100 g
Carbohidratos
3,1
g / 100 g
Grasas
0,7
g / 100 g
De dónde viene la energía
- Proteínas 28 %
- Carbohidratos 48 %
- Grasas 24 %
100 gramos de Borraja aportan 21 kcal, 1,8 g de proteínas, 3,1 g de carbohidratos y 0,7 g de grasas. 1 taza (89 g) tiene unas 19 kcal.
Bajo en caloríasBajo en grasasBajo en grasas saturadasBajo en sodioAlto en proteínas
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
Valor nutricional de Borraja
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina A | 210 µg | 26 % |
| Vitamina C | 35 mg | 44 % |
| Vitamina D | 0 µg | 0 % |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,06 mg | 5 % |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,15 mg | 11 % |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,9 mg | 6 % |
| Vitamina B6 | 0,084 mg | 6 % |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0 % |
| Folato | 13 µg | 7 % |
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 93 mg | 12 % |
| Hierro | 3,3 mg | 24 % |
| Magnesio | 52 mg | 14 % |
| Fósforo | 53 mg | 8 % |
| Potasio | 470 mg | 24 % |
| Sodio | 80 mg | 3 % |
| Zinc | 0,2 mg | 2 % |
| Cobre | 0,13 mg | 13 % |
| Manganeso | 0,35 mg | 17 % |
| Selenio | 0,9 µg | 2 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 0,17 g |
| Grasas monoinsaturadas | 0,21 g |
| Grasas poliinsaturadas | 0,11 g |
| Grasas trans | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
No contiene ninguno de los 14 alérgenos principales de la UE.
- Vegano
- Sí
- Vegetariano
- Sí
- Sin gluten
- Sí
- Sin lácteos
- Sí
Determinado para el propio alimento; los productos procesados pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores son mediciones de laboratorio de la base de datos FoodData Central del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA).
Registro del USDA: Borage, raw. Ver en el USDA
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Borraja?
- 100 gramos de Borraja tienen 21 kcal. 1 taza (89 g) tiene unas 19 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Borraja?
- 100 gramos aportan 1,8 g de proteínas; el 28 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Borraja es sin gluten?
- Sí. No contiene ningún cereal con gluten.
- ¿Borraja es vegano?
- Sí, no contiene productos de origen animal.