Resumen
- Proteínas 9 %
- Carbohidratos 53 %
- Grasas 38 %
100 gramos de Brazo de gitano aportan 270 kcal, 5,8 g de proteínas, 36,4 g de carbohidratos y 11,6 g de grasas. 1 ración (100 g) tiene unas 270 kcal.
Por 100 g, según los umbrales de declaraciones nutricionales de la UE (Reglamento 1924/2006).
¿Qué lleva Brazo de gitano?
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes de una receta estándar para 4 personas (775 g de ingredientes crudos en total).
| Ingrediente | Cantidad | Energía | Parte de las calorías |
|---|---|---|---|
| Azúcar | 160 g | 616 kcal | 32 % |
| Nata líquida | 200 g | 584 kcal | 30 % |
| Harina de trigo | 110 g | 400 kcal | 21 % |
| Huevo | 200 g | 286 kcal | 15 % |
| Fresas | 100 g | 36 kcal | 1,9 % |
| Levadura en polvo | 5 g | 3 kcal | 0,2 % |
Se descontó un 8 % del peso por evaporación al cocinar.
Valor nutricional de Brazo de gitano
| Vitaminas | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Vitamina D | 0,73 µg | 15 % |
| Vitamina B12 | 0,31 µg | 12 % |
| Minerales | Por 100 g | VRN |
|---|---|---|
| Calcio | 91,6 mg | 11 % |
| Hierro | 1,3 mg | 10 % |
| Magnesio | 10,8 mg | 3 % |
| Fósforo | 162 mg | 23 % |
| Potasio | 105 mg | 5 % |
| Sodio | 105 mg | 4 % |
| Zinc | 0,56 mg | 6 % |
| Cobre | 0,05 mg | 5 % |
| Manganeso | 0,17 mg | 9 % |
| Perfil de grasas | Por 100 g |
|---|---|
| Grasas saturadas | 6,3 g |
| Grasas monoinsaturadas | 3,6 g |
| Grasas poliinsaturadas | 0,85 g |
| Colesterol | 135 mg |
VRN: porcentaje del valor de referencia de nutrientes de la UE para adultos que aportan 100 g.
Alérgenos y dietas
- Gluten
- Leche
- Huevo
- Vegano
- No
- Vegetariano
- Sí
- Sin gluten
- No
- Sin lácteos
- No
Determinado a partir de los ingredientes de la receta; los productos preparados y los restaurantes pueden contener trazas.
Fuente de los datos
Los valores se calcularon a partir de los ingredientes y cantidades del plato, con la medición de USDA FoodData Central de cada ingrediente. Las calorías y los macros no son estimaciones de IA.
Valores medios; varían según la receta, el producto y la ración. No constituye consejo médico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas calorías tiene Brazo de gitano?
- 100 gramos de Brazo de gitano tienen 270 kcal. 1 ración (100 g) tiene unas 270 kcal.
- ¿Cuánta proteína tiene Brazo de gitano?
- 100 gramos aportan 5,8 g de proteínas; el 9 % de su energía procede de las proteínas.
- ¿Brazo de gitano es sin gluten?
- No. Contiene un cereal con gluten (trigo, cebada, centeno o avena).
- ¿Brazo de gitano es vegano?
- No, contiene productos de origen animal.