Weiche Hefeschnecken mit einer Füllung aus Butter, braunem Zucker und Zimt, bestrichen mit Frischkäse-Glasur. Am besten warm aus dem Ofen zu Kaffee oder Tee.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Die Milch erwärmen; Hefe und 60 g des Zuckers darin auflösen und 10 Minuten stehen lassen.
- 2
Mehl und Salz mischen; Hefemilch, Ei und 60 g der weichen Butter zugeben und 10 Minuten zu einem weichen, elastischen Teig kneten. Abdecken und 1 Stunde gehen lassen.
- 3
Für die Füllung 60 g der weichen Butter mit braunem Zucker und Zimt verrühren.
- 4
Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck von 40x50 cm ausrollen, die Füllung gleichmäßig verstreichen und von der langen Seite her fest aufrollen. In 12 Scheiben schneiden und nebeneinander in eine gefettete Form von 24x30 cm setzen; 30 Minuten ruhen lassen.
- 5
Im auf 180 °C vorgeheizten Backofen 22-25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- 6
Die restlichen 80 g Zucker zu Puderzucker mahlen; mit dem Frischkäse und den restlichen 20 g Butter glatt rühren. Die Glasur auf die warmen Schnecken streichen und servieren.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 381 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 7 g |
| Kohlenhydrate | 59 g |
| Fett | 14 g |
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