Das klassische Dessert türkischer Puddingläden: dicker Vanille-Milchreis, in Tonschälchen überbacken, bis die Oberfläche gebräunt ist. Kalt gegessen; fettarm und glutenfrei.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Waschen Sie den Reis und lassen Sie ihn abtropfen. Kochen Sie ihn mit dem Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze 10-12 Minuten, bis das Wasser aufgesogen ist.
- 2
Stellen Sie 1/2 Tasse der Milch beiseite und geben Sie den Rest in den Topf; lassen Sie alles bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren 20 Minuten köcheln, bis der Reis sehr weich ist.
- 3
Rühren Sie den Zucker ein, bis er sich gelöst hat. Verrühren Sie die Speisestärke mit der beiseitegestellten kalten Milch, gießen Sie sie unter ständigem Rühren dazu und lassen Sie alles 5 Minuten eindicken; rühren Sie die Vanille ein.
- 4
Verteilen Sie den Milchreis auf 4 ofenfeste Tonschälchen oder Förmchen und stellen Sie sie auf ein Backblech.
- 5
Heizen Sie den Backofengrill auf 230 °C vor, stellen Sie die Schälchen auf die oberste Schiene und grillen Sie sie 10-15 Minuten, bis die Oberfläche dunkelbraune Flecken hat.
- 6
Lassen Sie sie auf Zimmertemperatur abkühlen, stellen Sie sie mindestens 3 Stunden kalt und servieren Sie sie kalt.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 245 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 6 g |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| Fett | 5 g |
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