Eine hausgemachte türkische Süßigkeit: weicher Teig aus Joghurt und Grieß in Dattelform, mit Walnüssen belegt, gebacken und in kaltem Sirup getränkt. Zu Tee oder Kaffee.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Für den Sirup das Wasser mit 215 g Zucker aufkochen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Zitronensaft zugeben, noch 1 Minute kochen und vollständig abkühlen lassen.
- 2
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Hacken Sie die Walnüsse grob.
- 3
Verrühren Sie Sonnenblumenöl, Ei, Joghurt und 50 g Zucker; Grieß und Backpulver zugeben. Arbeiten Sie nach und nach das Mehl ein, bis ein weicher Teig entsteht, der nicht an den Händen klebt.
- 4
Zupfen Sie walnussgroße Stücke ab und formen Sie sie oval; drücken Sie jedes auf die grobe Seite einer Reibe, um ein Muster zu erhalten, und belegen Sie es mit gehackten Walnüssen.
- 5
Setzen Sie die Stücke mit Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backen Sie sie bei 180 °C 25-30 Minuten, bis sie oben und unten goldbraun sind.
- 6
Gießen Sie den kalten Sirup über das heiße Gebäck, sobald es aus dem Ofen kommt. Vor dem Servieren mindestens 1 Stunde durchziehen lassen.
Nährwerte
Pro Portion
| Kalorien | 325 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 4 g |
| Kohlenhydrate | 48 g |
| Fett | 14 g |
Ähnliche Rezepte
DessertsMittelMandelplätzchen
Zartschmelzende hausgemachte Plätzchen aus einem buttrigen Vanilleteig mit gehackten Mandeln. Perfekt zu Tee oder Kaffee; ergibt etwa 24 Stück.
DessertsMittelBomba-Kekse (mit Schokoladenfüllung)
Weiche Kakaokekse mit Zartbitterschokolade und einem flüssigen Schoko-Haselnuss-Kern, der beim Reinbeißen herausfließt. Am besten warm zu Tee oder Kaffee.
DessertsSchwerBülbül Yuvası (Nachtigallennest-Baklava)
Buttrige, gerollte und gestauchte Teignester, gefüllt mit Pistazien und mit kühlem Sirup getränkt. Ein knuspriges, sirupgetränktes türkisches Dessert für Feiertage und besondere Anlässe.
DessertsMittelWalnuss-Baklava
Dünne, buttrige Teigschichten mit Walnussfüllung, mit kühlem Sirup getränkt. Das klassische türkische Blechdessert für Feiertage, serviert mit Tee oder Kaffee.
DessertsMittelCezerye (Karotten-Nuss-Konfekt)
Eine zähe türkische Süßigkeit aus Mersin: Karotten, langsam mit Zucker eingekocht, mit Walnüssen und Haselnüssen gebunden und in Kokos gewälzt. Eine kleine Nascherei zum Tee; vegan und glutenfrei.
DessertsMittelChurros
Spanisches frittiertes Spritzgebäck, außen knusprig und innen weich, noch heiß in Zimtzucker gewälzt. Eine Leckerei zum Teilen, zu Kaffee oder einem Heißgetränk.
DessertsEinfachChocolate Chip Cookies
Klassische amerikanische Cookies mit knusprigem Rand, weicher Mitte und reichlich Zartbitterschokoladenstücken. Ein Genuss zu Milch oder Kaffee.
DessertsSchwerDilber Dudağı (türkisches Sirupgebäck)
Ein klassisches türkisches Sirupdessert: Brandteig, zu Lippen geformt, frittiert, in Sirup getränkt und mit Pistazien bestreut. Ein festlicher Genuss zum Tee.